Banana Sushi: comida japonesa com toque brasileiro

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É fã da culinária japonesa? Se for, um restaurante aqui em São Paulo pode te fazer torcer o nariz. Se trata de um restaurante que inclui ingredientes brasileiros nos pratos japoneses. Isso mesmo.

Porém, como para tudo existe uma primeira vez, que tal experimentar essa mistura?

Culinária japonesa em ambiente temático

A ideia surgiu em um dos eventos da Casa Cor, que acontece todo ano no Jockey Club. Nesse evento, o cozinheiro do restaurante Bananeira, que também fica em São Paulo, desenvolveu um restaurante japonês. Daí surgiu a ideia de mesclar a culinária japonesa a algo que remetesse ao Bananeira. “Assim surgiu o Banana Sushi, um japonês com ginga brasileira”, brinca o Chef de ambos os restaurantes, Maurício Ganzarolli.

Entre sushi (o famoso bolinho ou rolinho que leva arroz), sashimi (peixe cru), temaki (o cone com recheio), hamuraki (uma espécie de enroladinho) e outros, é possível encontrar ingredientes tipicamente brasileiros. Alguns são coco verde, banana da terra, pimenta biquinho. Todos misturados com gengibre e wasabi, ingredientes muito comuns nos pratos japoneses.

Está em dúvida sobre o que experimentar? De acordo com o Chef, o prato mais pedido pela clientela do restaurante é o hamuraki de moquequinha de camarão.

Mas, não pense que a mistura anda desagradando o público japonês. “Nunca recebemos nenhum tipo de reclamação vinda deles”, afirma o Chef Maurício.

Na hora de pagar, sem sustos. O preço médio dos pratos é de R$35,00, valor muito comum quando se trata de restaurantes japoneses.

Se a comida lhe agradar e você quiser fazer um evento no local para que seus amigos também conheçam a culinária diferente, há espaço para eventos.

E, então? Está pronto para experimentar a comida japonesa com toque brasileiro?

Salão reservado para eventos do Banana Sushi

Banana Sushi

R. Joaquim Antunes, 234 – Jardins

Funcionamento: terça a sábado – do meio dia às 15hrs e das 19hrs à meia noite

Domingo – somente durante o horário de almoço

www.bananasushi.com.br (em construção)

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